野菜・きのこ・海藻

はじめに食事管理というと、真っ先に「野菜をたくさん食べましょう」という話が出てきます。たんぱく質、脂質、炭水化物のバランスを整えることと同じくらい、野菜の摂取は食事管理の基本として語られることが多いテーマです。ビタミン、ミネラル、食物繊維と...